白魚の秋漁が始まってます。
春の季語にもなるくらい
春のイメー ジが強い白魚ですが
秋のそれはふ化して間もない
小さな幼魚。
生シラス感覚で
醤油漬けにしましたよー
プリップリッです。
新銀杏
オリーブオイル漬け焼き
ブラックペッパー
パルミジャーノ
新物イクラ醤油漬け
丁度良い時季のイクラ
皮柔らかめで濃厚な旨味っす。
本日は三種類 のイクラを
ご用意してます ので
違いを楽しんで下さいませ。
その他
むかご キノコ 甘鯛 鰈 〆鯖 など。
ご予約お待ちしとりますー。
