昨夜の〆。

鮎の炊き込み御飯。

カワハギポン酢。

炊き込み御飯は豪快につぶして…

子持ち鮎だったので、
子のプチプチした食感とふわふわの鮎の身が混ざりあい…極上の一品！！、

ちょっと味噌を混ぜていただきました！

カワハギも身がプリッとして旨味も凝縮。

身離れも良いため、ペロッとなくなってしまいました！