今夜のあて。

一品目のつかみは生しらす。

ただそれだけで完成されていてお酒がはかどる味です。

そこに日本酒がスーっと侵入してくると生しらすの旨味とあいまって…
更に酒の持ち味を底上げします。

続いてサザエの刺身(肝付き)。

山葵のみでも充分美味しくいただけます。

身はコリコリした食感で、肝も苦味のあとにすっきりした旨味があり、

正に日本酒が飲みたくなる一品！

難しく書きましたが、これはとりあえず食べて感じてください。

by Ｙ