女杜氏るみこさんの醸すお酒 ひやおろし

森喜酒造場は、お米と水だけで仕込む酒『純米酒』しか造らないというこだわりの酒蔵。
普通酒、本醸造、吟醸、大吟醸など、いわゆる『アル添』と呼ばれる
アルコールを添加する酒は一切造っていません。
製品のすべてがお米と水だけで造った『純米酒』。

この秋のひやおろしは、原料米に、麹米は阿波山田錦、掛米に新潟産五百万石を使用し、
とろりとしたうまみたっぷりの味わい。

日本酒の色は、黄色にまだ緑もあり濃いです。
日本酒の香りは、軽くフルーティさを感じます。
口に含むと、まろやかでうまみたっぷりの含み香です。
しっかりした酸味と甘みに、ほどよい熟成感、
かすかにフルーティな味わいを包み込むように
コクのあるうまみが重なり合います。
やさしさのある口当たりに、うまさがぎゅっと詰まった
味わい深いひやおろしです。

冷たい温度でもおいしいですが、
常温やお燗もお試しいただきたい日本酒です。
お燗では、よりやわらかなやさしい味わいをお楽しみいただけます。

原料米　麹米　阿波山田錦　掛米　新潟産五百万石
精米度　60％　酵母　協会9号　アルコール度　15.7％
日本酒度　＋5　酸度　1.5お